Blå elefant

Tag på en kulinarisk rejse med den fortryllende fortælling om Blue Elephant-familien, en saga, der begyndte i 1970'erne, da kokken Nooror mødte Karel Steppe, en visionær belgisk kunsthandler. Forenet af kærlighed og passion for det thailandske køkken grundlagde de den første blå elefant i Bruxelles i 1980, hvilket markerede fødslen af ​​en arv. Med de thailandske partnere Khun Chai Wayno og Somboon Insusri og ankomsten af ​​deres første barn, Khun Kim, udfoldede historien sig om den blå elefant.

Kokken Noorors tilbagevenden til Thailand i 2002 var starten på Blue Elephant Restaurant and Cooking School i Bangkok, efterfulgt af en filial i Phuket i 2010. Blue Spice-fabrikken, gruppens produktionsgren, åbnede sine døre i det nordlige Bangkok i 2006 og eksporterer sine produkter til over 45 lande over hele kloden.

Drevet af kokken Noorors dedikation til at dele thailandsk kulinarisk ekspertise på verdensplan, udviklede Blue Elephant sig til en omfattende 360º oplevelse. Fra catering til rådgivning, fremstilling til eksport, er mærket blevet synonymt med thailandsk gastronomis vidundere. Kokken Noorors førsteklasses thailandske ingredienser og opskrifter pryder nu borde i 45 lande på tværs af 5 kontinenter.

Med rod i kokken Noorors opvækst i Chachoengsao-provinsen ligger Blue Elephants hjerte og sjæl i hendes dybe forbindelse til det thailandske køkken. Påvirket af sin mors ekspertise i at lave duftende karryretter, såsom den berømte Massaman karrypasta, er kokken Noorors kulinariske rejse dybt sammenflettet med hendes thailandske arv.

Kokken Nooror er stolt tildelt en æres Master of Arts-grad fra Kasetsart University og en Premier Minister Exporter Award, og står blandt Thailands top 5 kokke. Med en urokkelig forpligtelse til at skaffe friske, lokale råvarer, fortsætter hun med at løfte det thailandske køkken til nye højder.

Kokken Noorors passion for skabelse strækker sig ud over køkkenet og omfavner hendes kærlighed til thailandsk gastronomi og mode. Konstant fyldt med innovative ideer deler hun sin nærende kærlighed, som legemliggør en mors ånd. Blue Elephant-menuen er et levende gobelin af tradition og innovation, med "Glemte opskrifter" fra fortiden, "Thai-klassikere" fra nutiden og "Vores koks kreationer", der forestiller sig fremtiden for kulinariske lækkerier. Tag med os på et gastronomisk eventyr, der overskrider tiden og pirrer sanserne på Blue Elephant.